"Slow Food stands at the crossroads of ecology and gastronomy, ethics and pleasure. It opposes the standardization of taste and culture, and the unrestrained power of the food industry multinationals and industrial agriculture. Our association believes in
the concept of neo-gastronomy - recognition of the strongconnections between plate, planet, people and culture."
- slow food international website-
Korkkareissa, Furla olalla voin siltikin sanoa olevani pohjimmiltani maalaisjärjellä toimivaa vanhan kansan mallia.
Olen oppinut lapsena vatkaamaan munia,keräämään yrttejä,säilömään,pilkkomaan juureksia, sekä kitkemään kasvimaata. Kaikkien apua tarvittiin mökillä talon tötiä hoitaessa ja lapset tekivät sen minkä halusivat ja jaksoivat. Yhteenkuuluvuus, sekä energian kulutus ja oppiminen toimivat terapiana ja olivat varsinainen hyödyke myöhemmin ajateltuna. Ruoalle oppi antamaan arvoa. Haluan edelleen ravintoa joka tekee minulle hyvää.
Minkä nuorena oppii sen vanhana taitaa. Vanha en ole, mutten ole myöskään muuttamassa tapojani. Teen itse leipäni ja kerään säilykkeeni ja saan pakkasessa odottavien Superfood-pommien lisäksi sellaisen stressinhelpotusloman metsässä kulkiessani (fyysisen hyödyn lisäksi), etten juurikaan vilkaise stressipalloihin,unilääkkeisiin,taikka terapiapiireihin.
Lounge Beats by Paulo Arruda <3
http://www.youtube.com/watch?v=i6haeg3SwbM
Hyvä ruoka, sen tekeminen itse ja nauttiminen hyvässä seurassa, hyvän musiikin ja (tietysti hyvän) viinin kera on vaan jotain niin arvokasta.
PS. Jos vietät rokuliaikaa 14.8 ja kiinnostuit, suosittelen vierailemaan Maalaisten iltatorilla klo 15-20 ;)
http://www.slowfoodhelsinki.fi/news.php
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti