Uusien tuulien pulla

Ennen koulun alkua tsekataan tarvikkeet, ostetaan kynät/kalenterit ja valmistaudutaan tulevaa syksyä varten. Takaisin koulun penkille sitten vaan! Oli aika jättää hyvästit työpöydälle ja siirtyä uuteen oppilaitokseen. Tämänkin kunniaksi ajattelin leipoa työkavereille pullaa voisilmällä. 

Pulla on mainio herkku. Se on kaikkien suosikki ja perinne herkku kahvin kanssa. Lisäksi pulla on moniin muihin leivoksiin nähden kevyt leivonnainen (lehtitaikinasta tehtyihin/keksipohjaisiin verrattuna) Sen voi valmistaa myös veteen maidon sijaan ja sokerin määrässä on varaa nuukailla. 

Omat pullani teen 5dl peruspullataikinasta käyttäen tuorehiivaa,margariinia voin sijaan ja veteen/kevyt maitoon. Sokeria laitan täyte/voisilmäpulliin vähemmän. Myös jauhoja jätän lisättäväksi muotoiluvaiheeseen, ettei pullista tule liian kovia rakenteeltaan. Pullien kohottua liinan alla muotoilen niihin kuopat, ripottelen raesokerit reunoille ja lisään pienen nokareen rasvaa keskelle. Paistaessa annan niiden ruskettua kultaisiksi pinnalta, mutta varon polttamasta niitä sen tummemmiksi. Kardemumma on pakko olla! Rakastan sen tuoksua^^ 

I Will do it my Way Omenasose

Tänään loikoilin vilttiin kääriytyneenä pitkälle keskipäivään maraboun 89%sylissä ja katselin läppäriltä Sex and The Citya (pieni paheeni) ja PITKÄSTÄ AIKAA! 
En edes muista, milloin viimeksi olen nauttinut rauhassa viikonlopun ylhäisessä yksinäisyydessäni ja omassa kotona. En aio edes perehtyä anatomian oppikirjoihin tänäpäivänä, vaikka teokset yöpöydällä huutavat huomiota. En aio vastata tänään.
Tänään toteutan itseäni jotenkin.. piirrän kenties jotain, laitan pentikin nätit kynttilät palamaan ja teen 6l omenasäkistä sosetta. Omalla tyylillä. Keittiöstä uupuvat sekä sauvasekoitin, että survin, mutta se ei meitä haittaa :) nautitaan syksystä ja tehdään asiat omalla tavallamme!

Omenasose vaniljainen: tällä reseptillä tulee n.2 kattilallista sosetta

>6l omenoita
>2tl vaniljasokeria
>1 kanelitanko tai vaniljatanko (voi jättää pois)
>sokeria oman maun mukaan 
-> yleinen ohje on n.1dl omenakiloa kohden, mutten itse tykkää tehdä niin makeaa
>6dl vettä

1. Paloittele huuhtelemasi omenat lohkoiksi
-> mikäli käytät sauvasekoitinta, ei sinun välttämättä tarvitse kuoria omenoita
2. Laita vesi kiehumaan sokereiden kera (tangon kanssa, mikäli käytät)
3. Lisää omenalohkot kattilaan ja keittele välillä sekoitellen (n.5min)
4. Ota kattila liedeltä, poista tanko ja soseuta pehmenneet lohkot
-> mikäli haluat samettisempaa omenasosetta, anna lohkojen pehmetä pidempään liedellä
5. Annostele rasioihin, pakasta tai laita viileään






Soseutin omenat puhtaalla lasipurkin pohjalla  (vinkki opiskelijatalouteen esimerkiksi)


Ei ole olemassa muureja
On vain siltoja
Ei ole olemassa suljettuja ovia
On vain portteja 
joiden läpi kuljetaan säihkyvin silmin
huulilla varjoja syvempi hymy
kohti paikkaa 
missä virrat kohtaavat kuin janoavat suut
(Duende, 1996)

Mainio marjaherkku kahdenkesken

Syysiltoina on mukava järjestää yhteisiä herkuttelu-/ateriointihetkiä ystävättärien kanssa. Parasta on se fiilis kun maha on täynnä, istutte yhdessä pöydän ääressä miettien elämän syntyjä syviä :)
 
- ruusut on ihania! Kiitti Anna
Jos sattuu tulemaan kiire tarjottavien kanssa, voin aina luottaa tähän herkkuun. Se vie kielen mennessään, on kätevä valmistaa ilman sen kummempia kommervenkkejä, sekä lisäksi se on suhteellisen kevyt. Uusi tuttavuuteni uusien opiskelutovereiden lisäksi näyttäisi olevan kaurajäätelö :) 
Ryyditin jälkiruokaa viron tuliaisella, eli makealla liköörillä. 

                              

eli Mainio marjaherkku: (kolmelle lasiin/annosmaljaan koottuna)

>Oatlyn vaniljanmakuista kaurajäätelöä 
-> purkin koko riittää mainiosti kolmeen keskikokoiseen maljaan/lasiin
>haluamiasi marjoja (mustaviinimarjat, sekä mustikat ovat omia suosikkeja)
-> juhlavampi annoksista tulee, kun ne koristelee lopuksi es. suklaasulalla ja karhunvadelmilla tai kirsikoilla
>loraus vaniljasiirappia tai hunajaa
>liraus likööriä
>unikonsiemeniä
- annoksista on helppo koota erilaisia variaatioita mielen mukaan

1. Kokoa jäätelö, sekä täyteainekset kerroksittain annosmaljoihin
2. Lorauta väliin likööri, sekä siirappi/hunaja
3. Koristele päällimmäiseksi tulevan jäätelökerroksen pinta unikonsiemenillä
4. Anna jälkiruokien olla pakkasessa ennen tarjoilua

                                   

Avokadolevite

   Margariinia, tai voita en käytä leivälle..ja oikastaan leivonnassakin pyrin välttämään kovempia rasvoja, mikäli se ei muuta lopputulosta merkittävästi. Silloin tällöin kun
järjestetään iltamia taikka yhteisiä päivällisiä tms. tekee mieli kuitenkin tarjota leivälle jotain maistuvaista ja avokado on mainio valinta. Päätin julkaista reseptini ystävättäreni kehotuksesta. 

Reseptiä on helppo muokata mieleiseksi ja avokado säilyy vaikka sen väri muuttuukin

     ruskehtavaksi jääkaapissa.. eli

                              

   Avokadolevite:

> 1 pehmeä avokado

> mausteiksi käyvät pippurit,timjami,oregano,suola tms.

> valkosipulin kynsi 

> auringonkukan siemeniä, sekä pellavansiemeniä, myös muut siemenet käyvät

> 1tl öljyä sekä puoli rkl vettä

1. Halkaise avokado kahtia ja kaiva sisus tarjoiluastiaan. 

-> muhenna veitsellä pehmeäksi ja lisää hienoksi murskattu valkosipulin kynsi joukkoon

2. Lisää muut ainekset ja sekoita tasaiseksi

-> säilyy kylmässä hyvin viikon verran, suojaa kelmulla tai kannella hyvin

                           

Hyvä Puuro sekä Supersalaatti

Tämä on oodi aamupalalle. Päivän paras hetki, se "zeniläinen" -on kun istahdan keittiön pöydän ääreen aamulla lehtineni saksofonin soidessa radiossa taustalla, ja saan syödä lämmintä puuroa ruisleivän kanssa. Opin puurolle ja aamupalalle oikeastaan vasta armeijassa..ja miksipä sitä hyväksi opittua muuttamaan. Aamupala on terveen ihmisen valinta. Energiaa riittää aamupäivälle, ja ruokarytmi säilyy tasaisena.

Oma miksaukseni puuroa menee näin:

                                              Hyvä Puuro
                                   >20g täysjyvä kaurahiutaleita
                                   >20g Nallen Kuntokaurahiutaleita
                                   >vettä ja ripaus suolaa
Lisukkeeksi laitan mustaviinimarjoja, mustikoita sekä banaania sekä milloin rusinoita,omenasosetta,viinirypäleitä, tai hedelmiä. Aivan mainiota ja maha kiittää:) 

                                       

toinen mainio resepti onnistuneelle aamulle ja välipalalle on salaatti kera makeiden lisukkeiden. Täyttävä salaatti on hyvä välipala.

                                                             Supersalaatti: 
                                               >punakaalia (puolikas riittää)
                                               > (laitan joskus lehtikaalia)
                                               >kirsikkatomaattia
                                               > 1 napakka, kiinteä omena
                                               >rusinoita, taikka viinirypäleitä
                                               >rasvatonta raejuustoa

Jos haluaa salaatista lihaisamman, siihen sopii esimerkiksi tonnikala, kanapalat, taikka keittokinkkusuikaleet

                                              
                                

Se paljon puhuttu.. "Arjen Luksus"

Blogi on ollut hiljaisempi pari päivää, ja niin on ollut kamerakin. Syynä tähän pitkät 12h työpäivät. Koetan korvata lomailujani ennen opiskelun alkua.. työmoraali ei anna periksi olla poissa ilman korvaavia tunteja, mikä on tavallaan hyvä asia :D

Enkä oikeastaan keksinyt mitään mistä kirjoittaakaan.. keittiö on ollut pitkien päivien takia ilman sen kummempaa elämää. Edes sitä erikoista pullaa ei tullut leivottua serkkutytön palattua lomaltaan Tokiosta. Ihania tuliaisia sain kotikasvohoidoista kirjailtuihin kangaspussukoihin sekä viuhkoihin..en voinut kuitenkaan kiiressäkään olla jättämättä edes rasiallista kaurakeksejä a`la meri. Tänään on kuitenkin lauantai ja saan olla yksin kotona (hox: SAAN) ja päätin että otan siitä kaiken irti vaikka sataisi pieniä mummoja taivaalta.

Kiireen, stressin sekä suorituspaineenkin vuoksi aikakausilehdet, sekä media ovat lähiaikoina nostaneet esille tämän kyseisen asian (eli arjen luksuksen) pyöriteltäväksi ja pohdittavaksi.. mitä se on kenellekin tai miten siihen voi oppia. 

Minulle arjen luksus on rauhoittumista hyvän musiikin kanssa kotiin, leipomalla yllättäen jotain hyvää rakkaalle ystävälle, syömällä kaurapuuroni mustikoiden kera lempi kulhostani ja esimerkiksi käyttämällä lempi jakkuani vaikka menisin vain hakemaan ostoskeskukselta purkin soijajogurttia. Sanottakoon vielä että puurostani en luopuisi ikinä..(enkä 80% tummasta suklaasta joka vie makeanhimot yllättävän äkkiä)

Toiveisiini (ammattiini tulevaisuudessa hyvinvoinnin ja terveyden saralla liittyen) -kuuluu myös elämänlaadun parantaminen työpaikoilla, oppilaitoksilla, kotona yms. Haluan ajatella, että jokaiselle löytyy oma tapansa rauhoittua arkeen, toteuttaa itseään.. olla tasapainossa. Olipa se sitten vaikka Petikkolaisen perheenisän zeniläinen hetki audissa ruuhka-aikaan AC/DC:n thunderstruckin soidessa, taikka nuoren opiskelija-pariskunnan mielestään tekemä hyvä valinta käyttäessään rahansa kaiuttimiin vessassa. 

Oma ohjeeni arjen luksukseen on sen tuominen lähemmäs päivittäisiin toimiin. Varaa aikaa asioille, joista pidät ja jotka haluat tehdä rauhassa (kylpy/suihku,aamupala,lempi tv-sarjasi katsominen). Nopeuta lähtöjä suunnittelemalla asioita etukäteen esimerkiksi seuraavan päivän välipalasi,vaatteet,kotitöiden hoitaminen.. näin yhä harvemmat asiat masentavat tai ärsyttävät kun ne on hoidettu ennakkoon ja olet saanut rentoutua haluamallasi tavalla. 
Ja lopuksi. Älä pihtaile lempivaatteesi käyttöä vain sen takia että se on ollut kallis/et halua sen kuluvan tai tahriintuvan/ei ole juhlapäivä. Huominen on tänään, ja joka päivä voit tuoda juhlaa arkeen vaikka sitten pitämällä sitä lempipaitaasi munkki kourassa kotisohvalla :)

Huomenna on leivontapäivä. Leipä uupuu kaapista jälleen ja sormet kaipaavat taikinaa.. katsotaan mitä saadaan aikaiseksi. Hyvää viikonloppua kaikille ja muistakaa nauttia!

                

  

Täydellisen ihon maa?

Ajattelin jakaa blogissa oppimaani tietoa/omaa "ihonhoidon filosofiaa", jospa joku saisi uusia ideoita taikka muuta. 

Olen kamppaillut ihonhoidon kanssa lapsesta asti. Aknea ei koskaan ole ollut, taikka couperosaa, mutta iho on kiusallisen herkkä. 
Lapsena ruoka-aine allergian myötä näytin pandakarhulta. Silmänympärykset ja kaula punoittivat ja iho rapistui kuivuudesta. Fiksuna äitini siedätti pikkuhiljaa lapsensa porkkanaan, omenaan, sitrushedelmiin, sekä (valitettavasti) myös suklaaseen :D eikä aikuisiällä ongelmia ruoka-aineiden kanssa ole ollut. Atopia vaivaa silloin tällöin edelleen, sekä pintakuivana ihollani on tapana puskea kipeitä näppyjä. Kadehdin Japanilaista posliininpehmeää maitoihoa.
Aina voi parantaa ja teininä päätin, että vielä joku päivä löydän juuri omalle iholleni sopivan hoitorytmin sekä täsmätuotteet joita en vaihda ikinä.
Läheltä liippaa jo. Perusta alkaa olla kunnossa ja itseasiassa lukemalla oppii, kuten myös virheistä joita on tehnyt oman ihonsa kanssa. Jättänyt pinnan liian kuivaksi, kuorinut liian usein tai käyttänyt sopimattomia tuotteita.

Mieltä mullistavaa tähän aihealueeseen liittyen tapahtui viime vuonna lukiessani Japanilaisesta ihonhoidosta. Tässäkin tapauksessa viisaus nousee idästä auringon lailla.
Etelä-Eurooppalaiset ihonhoitotuotteet yms. vahvistavat jalansijaansa markkinoilla myös Suomessa. Ilmasto on kuitenkin hyvin erilainen lämpimissä maissa, kuten myös iho. Suomalaisten tulisikin monien kosmetologiaan perehtyneiden ammattilaisten mielestä kallistua enemmän Kanebon puolelle niin sanotusti. Syvennän vähän, jotta ajatus tulee selvemmin esille.

- Japanilaisen "ihonhoidon filosofian" -mukaan ihoa hoidetaan huolellisella puhdistuksella, jonka jälkeen vielä huolellisemmalla kosteutuksella
Itseasiassa ystävättäreni on oiva malliesimerkki. Ikävä akne väistyi, kun hän keksi kosteuttaa ihoa illalla pelkän kuorinnan ja kasvoveden sijaan. 
Pakkelikerrosta ei enää tarvittu. Pohjan ollessa kunnossa, kevyt kuultava meikki riittää viimeistelyyn.

- Japanissa ideaali iho on melaniiniläiskävapaa, luonnollinen, kuulas ja terve. 
Meikkivalmistajien tuotteista monet on suunniteltu kestämään paremmin kosteassa ilmastossa, jonka vuoksi tämä piirre yhdistettynä hyvään hinta-laatu suhteeseen ovat saaneet monet ostamaan tuotteensa Japanilaisilta valmistajilta.

Löysin aivan täydellisen 2puhdistajan Sensailta (Silky Purifying Creamy Soap step2). Puolikkaan herneen kokoinen nuppi riittää puhdistamaan kasvot kauttaaltaan nariseviksi valmiina yö/päivävoiteelle. Voin kertoa, että tuote on kestänyt koko vuoden. Suosittelen lämpimästi.


Kiinnostuin, perehdyin ja tässä on lopputulos, jota toteutan arkena:

Japanilainen ihonhoitorutiini: 
1. Meikin poisto: 
> ensin iholta poistetaan öljyliukoinen lika (tali+meikki) vasta tämän jälkeen puhdistetaan itse iho. Öljyisiä puhdistusaineita ei tule käyttää meikin poistoon.
2. Ihon puhdistus: 
> hellävarainen puhdistaja poistaa iholta vesiliukoisen lian (hien+pölyn+kuolleet ihosolut) Aamuisin riittää pelkkä vesiliukoinen puhdistus
3. Kosteutus: 
> hoitovesi valmistaa kasvot seerumille/kosteusvoiteelle
4. Täsmähoito:
> jos iho kutisee,kiristää,rypistyy on seerumi/uute hyvä apu (hyaluronihappo kosteuttaa ja kiinteyttää, lakritsiuute hoitaa tulehduksia, sekä allergista ihoa, teepuuöljy desinfioi kipeät finnit)
5. Sinetöi: 
> kosteusvoiteella. Vältä liian rasvaista voidetta, joka ei imeydy ihoon

- hoidan samalla kaulan ja dekolteen, sekä kämmenselkien ihon laittaessani yövoiteen ennen nukkumaan menoa. 

Hyödynnettäviä japanilaisia ihonhoito-ohjeita: 

1. Varo melaniinin ylituotantoa. Se aiheuttaa maksaläiskiä ja värivirheitä. Korkea aurinkosuoja on tärkeä melaniinintuotannon hillitsemisessä
2. Käytä aikaa. Ihonhoidossa tulee käyttää yhtä paljon aikaa illalla, kuin meikin levittämiseen aamulla. Jos meikkaustuokio kestää puoli tuntia, hoida kasvoja illalla naamiolla
3. Syö puhtaasti. Kypsentämättömät, tuoreet kasvikset,tuore kala, sekä hiilihapoton vesi

Ruokavalio on terveen, hyvinvoivan ihon perusta. Siitä ei pääse mihinkään, eikä siihen ole oikoteitä. 

 

Kuitenkin.. kuten suomessa, on japanissakin neljä vuodenaikaa ja iho kohtaa samantyyppisiä ongelmia ilmaston vuoksi, verratuna lauhkeampaan ja kuumempaan ilmastoon etelässä. Ohut ja herkempi iho höytyy kenties paremmin Japanilaisesta ihonhoitokulttuurista.
Ainakin vielä tähän asti on toiminut.. :)