Lauantai on tyypillisesti "menopäivä" jolloin käydään kaupungilla, lounastetaan/kahvitellaan ja vietetään aikaa hyvien frendien kanssa. Poikkeuksena tämä päivä on pyhitetty kotoilulle Sunnuntain sijaan.
Kävin eilen kirjastolla lainaamassa pari klassikkoa illaksi (sekä pari Lucky Lukea ja Modesty Blasea, koska oli pakko :) ) ja vaikka päivällä velvollisuus kutsuu pyykkivuoren ääreen jne jne, aion rentoutua illalla (upottaa sormet näkkäritaikinaan kenties, sillä leipä näyttää loppuvan).
Reseptinä käytin Jeanettes Viktresan-blogin ohjeen pohjaa (http://jeanettesviktresa.blogspot.se/2012/06/recept-froknacke.html) Pientä virkistystä kääntää suomeksi, ja saanpahan "hyvän tekosyyn" soittaa/viestittää tädilleni ruotsiin, jos en jotain ymmärrä.
*Fröknäcke*:
> 1dl solroskärnor
> 1dl sesamfrön
> 1/2dl linfrön
> 2msk pofiber (eli perunakuitua)
> 1/2dl kokosfett (voi,margariini, öljy käy)
> 2 1/2dl vatten
> 1tsk havssalt sekä hieman sormisuolaa ripoteltavaksi pinnalle ennen paistoa
- leipämausteet sopivat myös hyvin (Brödkryddor)
1. Sekoita kuiva-aineet keskenään kulhossa
-> lisää keitetty kuuma vesi+rasva ja tasoita massa
2. Kaada leivinpaperille (30x33cm) ja levitä pellille tasaisesti ohueksi levyksi
-> ripottele suolaa pinnalle
-> viillä veitsellä taikina valmiiksi paloiksi, tai jätä levyksi
3. Paista 150 -asteessa 45min
-> laita virta pois uunista avaa luukkua hieman ja jätä näkkileipä lepäämään pariksi
tunniksi tai nosta uunista ja maista ensimmäinen kuumapala <3
Muokkasin reseptiä vähän. Kookosrasvan sijaan laitoin puoli desiä öljyä ja ostin näkkäriä varten siemensekoitetta. Perunakuitu ei ole välttämätön, mutta rakenne tulee paksummaksi ja täyttävämmäksi.
- laitan kuvat mukaan omasta lopputuloksestani kun ennätän -
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti