Uusien tuulien pulla

Ennen koulun alkua tsekataan tarvikkeet, ostetaan kynät/kalenterit ja valmistaudutaan tulevaa syksyä varten. Takaisin koulun penkille sitten vaan! Oli aika jättää hyvästit työpöydälle ja siirtyä uuteen oppilaitokseen. Tämänkin kunniaksi ajattelin leipoa työkavereille pullaa voisilmällä. 

Pulla on mainio herkku. Se on kaikkien suosikki ja perinne herkku kahvin kanssa. Lisäksi pulla on moniin muihin leivoksiin nähden kevyt leivonnainen (lehtitaikinasta tehtyihin/keksipohjaisiin verrattuna) Sen voi valmistaa myös veteen maidon sijaan ja sokerin määrässä on varaa nuukailla. 

Omat pullani teen 5dl peruspullataikinasta käyttäen tuorehiivaa,margariinia voin sijaan ja veteen/kevyt maitoon. Sokeria laitan täyte/voisilmäpulliin vähemmän. Myös jauhoja jätän lisättäväksi muotoiluvaiheeseen, ettei pullista tule liian kovia rakenteeltaan. Pullien kohottua liinan alla muotoilen niihin kuopat, ripottelen raesokerit reunoille ja lisään pienen nokareen rasvaa keskelle. Paistaessa annan niiden ruskettua kultaisiksi pinnalta, mutta varon polttamasta niitä sen tummemmiksi. Kardemumma on pakko olla! Rakastan sen tuoksua^^